L'ben:lait fermenté

Produits

L'origine de ce produit remonte à des temps immémoriaux, probablement à l'époque où l'homme a commencé à domestiquer les espèces laitières et à utiliser leurs laits.

Propriétés:

- Sa fermentation lactique lui donne son arome naturel et sa saveur inimitable.

- Associé à une alimentation à base de céréale (pain, galette, couscous etc..), il devient un aliment complet.

- Il se conserve pendant 12 jours à une température de 6°C.

Indications:

Allégé en matières grasses, il se consomme aussi à toute heure de la journée comme boisson rafraîchissante.

Composition nutritionnelle et énergétique par 100g:

Valeur énergétique 36 Kcal ou 149 KJ
protides 2,9 g
glucides 4,9 g
lipides 1,0 g
potassium 153 mg
calcium 112 mg
sodium 45 mg
magnésium 10,6 mg
phosphate 86 mg